Bakt kveite
Fennikel, eple, redikk og blåskjellsaus
Andebryst
Østerssopp, syltet rødkål, fiken, potetkake med krydret rødvinssaus
Nyrkrem
Karamellsaus, bær og crumble
Steinsoppsuppe
Trøffelolje
Okse indrefilet
Romenesco, beter, potetpure med bordelaissaus
Sjokoladeterrine
Nøtteis og bringebær
Pannestekt kamskjell
Sellerirot, syltet chili og brunet kyllingsmør
Urtestekt hjortfilet
Sopp, bacon, grønnkål, syltet rødløk, parmesanterte og urtedemiglace
Sitronkrem
Italiensk marengs og crumble
Vi komponerer en 4-retters meny ut ifra månedens råvareutvalg, eller fra deres ønsker.
Avtales med Banksalen direkte